Gourmet Quesos 2026: liderazgo técnico del queso español y presencia internacional selectiva

El fromelier chileno Alejandro Thomas Bas, que fue invitado como jurado internacional, representa la entrada aún incipiente, pero estratégica de América Latina en la conversación global del queso de alto valor.

La final de GourmetQuesos 2026 se celebró el lunes 13 de abril en el marco del Salón Gourmets Madrid, consolidando su posición como el principal certamen de evaluación quesera en España.

En su versión 16, el campeonato registró 864 quesos inscritos, 801 quesos catados, 65 jueces en fases clasificatorias, 20 categorías y 100 quesos finalistas. 

En la preselección 65 jueces han evaluado la corteza, el color, la textura y el sabor de más de 800 muestras para decidir los 5 mejores de cada una de las 20 categorías. 

La final reunió a 42 jueces, con una base mayoritaria española (38 jueces) y una participación internacional limitada pero altamente especializada:

• Beatriz Coste (Argentina)
• Susan Sturman (Francia, Mons Formation)
• Alejandro Thomas Bas (Chile)
• Rupert Linkton (Reino Unido)

Participación destacada de Chile

La presencia de Alejandro Thomas Bas, único representante chileno en la final y convocado por segunda vez, constituye un reconocimiento técnico relevante en un certamen de fuerte base nacional.

Su perfil de fromelier, evaluador sensorial y jurado internacional, responde a una lógica precisa: incorporar visión de mercado y criterio internacional en la valorización de quesos con identidad territorial.

Su participación refuerza el posicionamiento del queso artesano chileno en circuitos internacionales y valida su potencial en mercados exigentes.

GourmetQuesos no es solo un concurso. Es un modelo de articulación entre identidad, técnica y mercado.

En ese escenario, la presencia de Alejandro Thomas Bas no es anecdótica, representa la entrada todavía incipiente, pero estratégica de América Latina en la conversación global del queso de alto valor.

El desafío no está en participar, sino en convertir ese reconocimiento en acceso real a mercados internacionales.

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