El ConcursoCONCURSO ENCUENTRO QUESO DE ARTESANO
Encuentro Quesos en Chile Lácteo 2026 es una instancia creada para reconocer, visibilizar y poner en valor al queso artesano chileno, reuniendo a productores, queseros y especialistas en un espacio de evaluación, muestra y reconocimiento.
Este concurso busca destacar la calidad e identidad de cada queso, impulsar el oficio quesero y abrir nuevas oportunidades para una categoría con mayor valor y proyección.
Durante los días 17 y 18 de junio en Osorno, productores, queseros, jueces y actores del sector participarán en jornadas dedicadas a la observación, degustación y reconocimiento de quesos, en un entorno que busca fortalecer la visibilidad del rubro y seguir generando espacios de encuentro para la industria.
ConcursoCategorías del concurso
1. Quesos blando de vaca.
2. Queso mantecoso tipo chanco.
3. Quesos prensados semiduros de vaca.
4. Quesos prensados duros de vaca.
5. Quesos frescos y tiernos de cabra.
6. Quesos prensados semiduros de cabra.
7. Quesos prensados duros de cabra.
8. Quesos prensados de oveja.
9. Quesos con ingredientes añadidos o ahumados.
10. Quesos de autor del nuevo mundo.
Cronograma resumen
Muestra de quesos y jornada de evaluación con jueces.
Premiación y muestra de los quesos.