Encuentro Quesos es un proyecto que impulsa el desarrollo de los Quesos de Artesano y del oficio quesero en Chile. Reunimos a productores, profesionales, compradores, instituciones y amantes del queso para compartir conocimiento, reconocer la calidad y abrir oportunidades comerciales.

Nos mueve el trabajo que hay detrás de cada pieza: las personas que producen la leche, las manos que elaboran y afinan el queso, y quienes lo conservan, presentan, recomiendan y venden. Por eso, nuestras actividades conectan personas, territorio, cultura, formación y mercado.

Somos un equipo que combina conocimiento técnico del queso, organización de encuentros, comunicación y vinculación comercial. Bajo la dirección de Alejandro Thomas, fromelier y director de Encuentro Quesos, trabajamos junto a queserías, especialistas y aliados públicos y privados que comparten el compromiso de hacer crecer al sector.

Ese propósito ha tomado forma en tres encuentros que marcan nuestra trayectoria:

2025 · Nuestro primer encuentro internacional en Espacio Food & Service

Comenzamos reuniendo a más de 350 quesos de distintos países y más de 30 expositores. Productores, compradores y especialistas compartieron una instancia de evaluación, reconocimiento e intercambio que permitió mostrar la diversidad del queso artesano y generar nuevas conexiones comerciales.

Junio de 2026 · El queso artesano chileno se reunió en Osorno

En el marco de Chilelácteo, realizamos un certamen nacional con más de 120 quesos de distintos territorios del país. Esta edición permitió reconocer a las queserías y destacar la técnica, el origen y la identidad de sus productos, acercando la evaluación profesional al aprendizaje y la mejora continua.

Septiembre y octubre de 2026 · Feria del Queso y primer CheeseMonger Chile

Regresamos a Espacio Food & Service con una Feria del Queso que reunió a 25 expositores del queso y rubros complementarios, y con el primer certamen CheeseMonger Chile, desarrollado en alianza con Steward.

Durante dos jornadas, ocho participantes enfrentaron once pruebas ante cinco jueces internacionales. Ana Prosperiobtuvo el primer lugar, seguida por Karin Sturm y Yasna Molina. El certamen reconoció al profesional que sabe cuidar, cortar, presentar, recomendar y vender quesos, conectando el trabajo del productor con la experiencia del consumidor.