Daniel Jankelevich,Ingeniero Civil, MBA y especialista en comercialización de quesos artesanos. ch cuenta con más de 12 años de experiencia en la comercialización y distribución de alimentos, con un fuerte enfoque en los quesos artesanos chilenos e importados. Su trayectoria combina visión estratégica, desarrollo de mercados y compromiso con la valorización del queso como producto gastronómico de alto valor.
Es cofundador de Stgo Cheesemongers, un proyecto pionero dedicado a la venta, curaduría y distribución de quesos artesanos de distintas regiones de Chile, así como también de destacados productores internacionales. Bajo este modelo, ha contribuido a acercar quesos de autor a tiendas especializadas, restaurantes y consumidores exigentes.
En 2024 participó como jurado del Primer Concurso Nacional de Quesos Artesanos de Chile, realizado en la ciudad de Osorno, instancia que marcó un hito en la promoción y evaluación técnica del queso de identidad local.
Su visión emprendedora, sumada a su formación académica y experiencia en mercados gourmet, lo posicionan como un referente en la construcción de puentes entre productores, distribuidores y consumidores en torno al queso artesano.