El ConcursoENCUENTRO INTERNACIONAL QUESOS DE ARTESANOS
Entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre, realizaremos en Santiago el Primer Encuentro Internacional de Quesos, en el marco de Espacio Food & Service.
Será el primer evento en Chile, con participación de países de Latinoamérica, Estados Unidos y Europa.
Contaremos con 14 categorías que serán evaluadas por Jueces de renombre internacional. Varios de ellos entre los 20 mejores del mundo.
El Encuentro Quesos en el Nuevo Mundo es el primer evento internacional de su tipo en Chile, una instancia inédita que reunirá a productores, expertos y compradores de quesos provenientes de América Latina, Estados Unidos y Europa.
Durante tres días, se desarrollará un Concurso Internacional de Quesos con 14 categorías, evaluadas por un jurado profesional compuesto por 20 jueces, entre ellos 8 destacados jueces internacionales, incluyendo super jurados del prestigioso World Cheese Awards.
El proceso de evaluación será liderado por el árbitro general Fernando Mayora, juez internacional de reconocida trayectoria en concursos sensoriales de alto nivel.
Este evento forma parte de una iniciativa de la AQA Chile A.G., cuyo objetivo es visibilizar la calidad e identidad de los quesos artesanos elaborados en nuestro continente y validarlos frente a los estándares organolépticos más exigentes del mundo.
ConcursoCategorías del concurso
Cronograma rápido
INAUGURACION PABELLON DEL QUESO
RUEDA DE CONVERSACIONES FIA
JURA DE JUECES DE TODOS LOS QUESOS INSCRITOS EN LAS 14 CATEGORIAS DISPUESTAS. AHÍ SE DEFINIRAN LOS SUPER ORO DE CADA MESA (SERAN 8 MESAS).
JURA DEL GRAN QUESO DEL EVENTO QUE SE REALIZARA ENTRE LOS MEJORES SUPER ORO DEFINIDOS EL DIA ANTERIOR. SERA UN EVENTO ANTE AUTORIDADES, PRENSA Y PUBLICO
ASISTENTE.
CIERRE PABELLON DEL QUESO.